Κατηγορία: Η ΜΑΜΑ ΙΩΑΝΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ (και όχι μόνο…)

Λαγάνα.Λαγάνα.

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα, είναι σαν το καλοκαίρι χωρίς Χαλκιδική! Υλικά 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. αλεύρι σκληρό 500 γρ. νερό χλιαρό 60 γρ. λάδι 25 γρ. μαγιά νωπή 15 γρ. ζάχαρη Αλάτι 100 γρ. σουσάμι Εκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε

Χρόνια Πολλά, μαμά Ιωάννα!Χρόνια Πολλά, μαμά Ιωάννα!

Το Choosehappiness.gr εύχεται στο κορίτσι μας, στην Ιωάννα μας, “ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ” για τα γενέθλιά της. Με την Ιωάννα ήμασταν συμμαθήτριες στα μαθητικά μας χρόνια. Κι όμως, θαρρώ ότι δεν έχουμε καμία σχεδόν ανάμνηση η μία από την άλλη, μιας και δεν έτυχε να κάνουμε παρέα. Ώσπου έμεινα έγκυος και κάπως

Ρολό σφολιάτας, γεμιστό με κοτόπουλο…Ρολό σφολιάτας, γεμιστό με κοτόπουλο…

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Ελάτε… πείτε την αλήθεια…. Πόσοι από εσάς στη καραντίνα δε σας έπιασε μια λιγούρα και θέλατε κάτι εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο να φάτε βλέποντας την αγαπημένη σας σειρά;;; Για αυτό σας έχω πάλι λύση… Υλικά Μια σφολιάτα (το ένα φύλλο βγάζει περίπου 10-12 κομμάτια) Ένα στήθος

Γλυκό του 5λεπτου….Γλυκό του 5λεπτου….

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Δε ξέρω αν έχει όνομα και να σας πω την αλήθεια, δε με νοιάζει κι αν έχει… Το μόνο σίγουρο είναι ότι είναι το πιο γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ γλυκό που θα έχετε φάει στη ζωή σας… Υλικά 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι Μπερ 2 φακελάκια

Σουφλέ με ψωμί τοστ….Σουφλέ με ψωμί τοστ….

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Νόστιμο και γρήγορο σνακ για μικρούς και μεγάλους… Υλικά 1 πακέτο ψωμί του τοστ (εγώ έβαλα ολικής) 300 γρ ζαμπόν (μπορείτε να βάλετε ό,τι αρέσει σε εσάς) 200 γρ μπέικον 1 πακέτο μανιτάρια σε φετάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά) 1 πράσινη πιπεριά

Γαλατόπιτα του Άκη.Γαλατόπιτα του Άκη.

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Δε ξέρω για εσάς, αλλά εγώ όταν δω συνταγή του Άκη θέλω να τη κάνω αμέσως γιατί ξέρω ότι θα έχει σίγουρη επιτυχία. Υλικά 1.120 γρ. γάλα 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 90 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 30 γρ. κορν φλάουρ 3 αβγά, μεσαία 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

BanoffeeBanoffee

Γραφει η Ιωάννα Δούμα. Το ξέρω ότι η διάθεση σου δεν είναι η καλύτερη… Βρες μου, όμως, έστω έναν που δεν έχει όρεξη για ένα γλυκάκι μετά το γιορτινό “οικογενειακό” τραπέζι… Πάμε να φτιάξουμε ένα banoffee (γιατί άλλωστε αυτό είχαμε και στο χωριό μας…) Υλικά 2 κονσέρβες καραμελωμένο γάλα (πωλείται

Τορτίγιες αλλιώς…Τορτίγιες αλλιώς…

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Ξέρω ότι οι μέρες είναι δύσκολες για όλους, ειδικά για όσους είναι μακριά από τα αγαπημένα τους πρόσωπα και δε μπορούν να τα επισκεφτούν, η διάθεση είναι στα πατώματα και δεν έχουμε όρεξη για μαγειρέματα… Για αυτό θα σου δείξω κάτι γρήγορο, νόστιμο, έτσι….για να πιεις

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου…Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου…

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Ο σοφός λαός μας λέει το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει… Εεε έτσι κι εγώ έπεσα κάτω από τη μανούλα μου… Σήμερα δε θα σας ανεβάσω μια δική μου απόπειρα, αλλά της γλυκιάς γιαγιάκας μας, της μανουλίτσας μου…. Μιας και της λείπουν τα μεγάλα

Κουραμπιέδες της γιαγιάκας μου!Κουραμπιέδες της γιαγιάκας μου!

Γράφει η Ιωάννα Δούμα. Τα Χριστούγεννα των παιδικών μου χρόνων είναι συνδυασμένα με αρώματα, γεύσεις και μπόλικη αγάπη…. Θυμάμαι πως ήταν η εποχή που περίμενα περισσότερο από κάθε άλλη… Όχι μόνο γιατί ήταν Χριστούγεννα, αλλά επειδή ήξερα ότι θα πηγαίναμε στο σπίτι της γιαγιάς να φτιάξουμε ένα σωρό χριστουγεννιάτικες λιχουδιές…