Υλικά για τον πουρέ:
6 πατάτες
Βούτυρο
Αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε να βράσουν.
Μόλις βράσουν, τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τις πατάμε καλά να λιώσουν, προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε καλά, μόλις είναι καλά πολτοποιημένος βάζουμε και το αλάτι μας (εγώ προσωπικά έβαλα και λίγο μοσχοκάρυδο κ έγινε τέλειος).
Υλικά για τα μπιφτέκια:
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι
1 αυγό
1 ντομάτα μεσαία ώριμη
Μαϊντανό
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο μουστάρδα
Και λίγο γάλα
(Αν θέλετε βάζετε είτε μπαγιάτικο ψωμί το οποίο το έχετε μουλιασει σε νερό, είτε φρυγανιά, εγώ τα κάνω χωρίς)
Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου.
Καλή μας όρεξη!