Σουφλέ με πατάτες και πιπεριές.

Γράφει η Ιωάννα Δούμα.

Εύκολη, αφράτη πίτα σαν σουφλέ με πατάτες και πιπεριές.

Αυθεντική σμυρναίικη συνταγή για όλη την οικογένεια….

Η συνταγή από τη συγκεκριμένη πίτα είναι από τη Σμύρνη και όσοι τη δοκιμάζουν, μένουν με ανοιχτό το στόμα.

Υλικά συνταγής

2 μέτριες πατάτες – 1 πράσινη πιπεριά – 1 κόκκινη πιπεριά – 2 μεγάλες ντομάτες – 2 πράσινα κρεμμύδια – 4 αυγά – 300 γραμμάρια τυρί φέτα – 150 γραμμάρια κίτρινο χοντροτριμμένο τυρί – 1 ποτήρι ελαιόλαδο – 1 ποτήρι γάλα – 3,5 ποτήρια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ – Αλατι – Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

– Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τις πατάτες μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

– Λαδώνουμε καλά ένα στρόγγυλο ταψί διαμέτρου 26×28 εκ. και το αφήνουμε και αυτό στην άκρη.

– Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου.

– Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και τα χτυπάμε πολύ καλά με ένα πιρούνι.

– Προσθέτουμε στα αυγά τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τη φέτα, το ελαιόλαδο και το γάλα και ανακατεύουμε.

– Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα σταδιακά το αλεύρι.

– Λίγο λίγο προσθέτουμε και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ταυτόχρονα με ένα κουτάλι.

– Ρίχνουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί και το στρώνουμε καλά με την ανάποδη ενός κουταλιού.

– Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια της πίτας με το κίτρινο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει η πίτα ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Related Post

Pancakes….Pancakes….

Η Ιωάννα Δούμα μας φτιάχνει pancakes και το βράδυ αν το καλοσκεφτείς… Υλικά: 3/4 κούπας γάλα1 κούπα αλεύρι2 κουταλιές της σούπας βιταμ2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη1 αυγό2 κουταλιές του γλυκού μπεικιν παουντερ1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι(Όπου βλέπουμε κούπα να είναι η ίδια που θα μετρηθούν) Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ

Βάλε στόχους βδομάδας!Βάλε στόχους βδομάδας!

Κυριακή απόγευμα και οι περισσότεροι από εμάς μελαγχολούμε. Πόσο δύσκολα περνάει η εβδομάδα και πόσο γρήγορα φεύγει το Σαββατοκύριακο… Τι θα κάνουμε για αυτό; Κάθε βδομάδα τα ίδια; Κάθε Παρασκευή απόγευμα ευτυχισμένοι και κάθε βράδυ Κυριακής μελαγχολικοί; Μήπως να το…πάρουμε αλλιώς; ΒΗΜΑ ΠΡΩΤΟ: Μην χαλάς την Κυριακή σου επειδή ακολουθεί