Λαζαράκια.

Γράφει η Ιωάννα Δούμα.

Η Ανάσταση του Λαζάρου το Σάββατο που μας πέρασε και το έθιμο στη Σμύρνη ήταν να βγαίνουν κορίτσια να λένε τα κάλαντα του Λαζάρου και να φτιάχνουν οι Σμυρνιές τα Λαζαράκια…

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μπέικιν

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1/2 ποτήρι σπορέλαιο

1/2 ποτήρι χλιαρό νερό

1/2 ποτήρι ταχίνι

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Για τη γέμιση:

150 γραμμάρια καρύδια

200 γραμμάρια σταφίδες (τις βάζουμε σε νερό να φουσκώσουν κ μετά τις στραγγίζουμε καλά)

Γαρίφαλα (για τα μάτια κ το στόμα)

Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη εκτός από τα καρύδια και τις σταφίδες,τα ανακατεύουμε καλά για να έχουμε μια ωραία ζύμη (βγαίνει λίγο σφιχτή) .

Σε ένα μπολάκι βάζουμε τα καρύδια και τις σταφίδες. Παίρνουμε λίγη ζύμη, την ανοίγουμε λίγο με το χέρι μας και στη μέση κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα για να βάλουμε τη γέμιση, κλείνουμε καλά. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης και τη κάνουμε σαν ‘σκουλικάκι’ για τα χέρια.

Ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις για 40′.

Καλή Ανάσταση να έχουμε!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Related Post

Κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου!Κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου!

Όλο και κάτι συμβολικό αγόρασες στο παιδί σου, στους συναδέρφους σου, στην οικογένειά σου… Σε σένα τί δώρο πήρες; Ή εσένα θα σου αγοράσουν οι αγαπημένοι σου; Ή εσύ δε χρειάζεσαι πραγματικά κάτι; Σήμερα, λοιπόν, μπήκα στο αυτοκίνητο και πήγα και μου αγόρασα ένα δαχτυλίδι. Ναι, ναι, όλο και κάποιο

1ος Διαγωνισμός Παραμυθιού1ος Διαγωνισμός Παραμυθιού

Θέμα Ελεύθερο Όροι Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι ενήλικες που εκφράζονται, δηλαδή γράφουν, στην ελληνική γλώσσα. Με κάθε αποστολή έργου στο διαγωνισμό, ο δημιουργός αποδέχεται αυτόματα τους όρους αυτού που θεωρούνται ουσιώδεις και βασικοί για την εξέλιξη και ολοκλήρωση της διαδικασίας, χωρίς εξαιρέσεις. Θεωρείται αυτόματα δε, ότι έχει διαβάσει όλα