Γράφει η Ιωάννα Δούμα
Έχω την εντύπωση ότι δεν υπάρχει σπίτι που να μην έχει τη μυρωδιά του κέικ που ψήνεται στο φούρνο και ειδικά σπίτι με παιδιά…
Είναι το αγαπημένο τους κολατσιό για το πρωί, το απόγευμα,το βράδυ…(ο μεγάλος μου ειδικά μπορεί να τρέφεται μόνο με κέικ).
Είναι τόσο απλή συνταγή και με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας..
Υλικά:
Θα χρειαστούμε, λοιπόν, 250 γραμμάρια βιτάμ, 2.5 κούπες ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη, ανάλογα το πόσο γλυκό το θέλει ο καθένας), 1 κούπα κ 1/4 γάλα, 4 αβγά, 2 βανίλιες, 500 γραμμάρια φαρίνα και αν θέλετε κακάο (εμάς μας αρέσει πολύ).
Κάποιοι βάζουν ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό.
Η συνταγή:
Χτυπάμε σε ένα μπολ το βιτάμ με τη ζάχαρη καλά , προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα,τις βανίλιες,το γάλα και στο τέλος τη φαρίνα.
Αφού τα χτυπήσουμε καλά, βάζουμε πάνω από το μισό μείγμα σε φόρμα κέικ (την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει καλά) και αν βάλουμε κακάο το προσθέτουμε στο μείγμα που αφήσαμε και το τοποθετούμε από πάνω…
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας).
Καλή μας απόλαυση 
Τα ντοκουμέντα:
